1、周末卤一些鸡蛋、鸡翅、鸡腿放在冰箱，随时取出来叮热，或者用平底锅煎香。多买些土豆、玉米、萝卜之类便于存放的蔬果，可以做各种配菜。米饭也可以一次煮两三顿，用微波炉叮之前在饭面洒几滴水，用保鲜膜轻轻盖一下再叮，饭就不会硬。一个人吃一碟饭，有汁有肉，加个青菜汤，就很心满意足了。

2、从冰箱里取出的饭，用来炒饭特别有韧性。青瓜粒、玉米、咸蛋黄、鸡蛋、姜蓉、虾仁，都是炒饭的好材料。炒饭时放点牛油，会特别香。

3、如果喜欢吃新鲜一点，可以焗饭。用电火锅煮饭，饭干水时，放进调好味的肉类。饭熟时，肉也焗熟了，肉香渗进米饭，米饭又香有软。常用的材料有滑鸡、肉片、牛肉、排骨、腊肉腊肠、鱼干等。

4、再精致一点的话，可以自己蒸饭吃。在炖碗里放米，放水，蒸到水快干时，放入肉类继续蒸。蒸饭比较耗时，但是米香浓郁，粒粒晶莹。蒸好后，再加半个咸蛋，就更丰富了。